その作業やめてしまえ！

その作業やめてしまえ！

突然ですが、
行列に並ぶのは好きですか？
 

私は大嫌いです。
 

並んでいる時間が
もったいないですし、
 

先に入って食べている人
を見ると、ついつい

「早く食べてよ！」

とイライラしてしまいます。
 

先日ある定食屋さんに行ったら、
行列ができていました。
 

前から気になっており、
その日は絶対に行く！と決めて
いたので、仕方なく並びました。
 

３０分ぐらい待ったと思います。
 

やっと入店して、チキン南蛮定食
を注文したのですが、即レスか！
と思うぐらい早く運ばれてきました。
 

「はや！こんなに早く出てくるのに
　どうして回転率悪いの？」

と思っていると、店員さんが、

「食後のお飲み物は何にしますか？」

と聞かれました。

「これか〜・・・」
 

周りを見てみると、案の定
食後のコーヒーを飲みながら
まったりとしています。
 

そら、行列なるわ・・・
食後の飲み物やめてしまえば、もっと
回転率が上がって儲かるのにな〜
と思いました。
 

実際、お客さんが求めているのは、
「食後の飲み物」でなく「メインの定食」
です。実際料理がおいしいです。
 

なので、食後の飲み物サービスを
やめても、多分、誰も文句は
言わないと思います。
 

結果、回転率が上がり、お客さんも
待たずに入店できます。
 

やめた結果、売り上げも上がり
ますし、顧客満足度も上がります。
 

と、チキン南蛮を前に
ついつい商売っ気が・・
 

このことは、この定食屋だけの
話ではありません。
 

我々にも起こり得ることです。
 

長く同じことを続けていると、
非効率なことや、
本来顧客が求めていないこと
までも当たり前のようにやってしまいます。
 

全ての作業等が大切に思えてきます。
 

なので、当然やめるという発想もない
ので、常に忙しく働くことになります。
 

これはタイムマネジメント的
にも良くありません。
 

前職でタイムマネジメントの
研修をやっている際には、常々、

「やめてしまえないか」

を意識しなさい。
と、伝えていました。
 

「この作業やめれるか？」
を見極めるポイントは、

・誰かに振れないか
・やめた後の影響は少ないか
・そもそもそれをやることでお客さんが
　満足しているのか

などです。
 

このポイントでもう一度日々の
業務を見直してもらっています。
 

そうすると、お客さんの満足に
影響しないのに、手間が
かかる作業が出るわ、出るわ・・・。
 

もし、あなたが、

売上が上がらない！
顧客が増えない！

と悩んでいるなら、

何か新しいことを足すのではなく、
今の何かをやめてみると
意外と解決するかもしれません。
 

「やめてしまえないか」
 

で日々の業務を見つめ直しては、
いかがでしょうか？
 

ご参考になれば幸いです。